blog

Het Geheim van Onze Keuken? Drie Generaties Liefde

Door Marvin – eigenaar van Surinaams Thuis

Wanneer ik in de keuken sta, denk ik vaak terug aan hoe het allemaal begon. Niet op een kookschool, maar in de warme, geurende keuken van mijn oma. Als kleine jongen keek ik met grote ogen toe hoe zij haar speciale bestellingen maakte. Ik zie het nog voor me: haar geconcentreerde blik terwijl ze een viadu koek bakte voor iemands verjaardag of feestje. Het was niet zomaar een koek — het was een stukje liefde, gebakken met eindeloos geduld en precisie. Geen korreltje suiker mocht verloren gaan, geen stap in het recept werd overgeslagen.

Van mijn moeder leerde ik iets anders: wat persoonlijke aandacht écht betekent. Mijn mooiste herinnering? Mijn verjaardagen. Zij maakte speciaal voor mij een pastei met mijn jaartal erop — alsof ze wilde zeggen: “Dit feest is van jóu.” En ja, ik kreeg altijd een extra stuk kip. Haar stille manier om te laten weten dat ze trots op me was. Die warmte, dat gevoel van onvoorwaardelijke liefde… dat proef je tot op de dag van vandaag terug in alles wat we maken.

En dan is er de pom. Iedereen kent pom, maar bij ons thuis was het meer dan een gerecht – het was een familie-erfstuk. Het recept dat ik gebruik, kreeg ik van mijn moeder. En onlangs vertelde ze me dat een deel van dat recept nog van mijn oma afkomstig is. Dat raakte me. Mijn oma leeft niet meer, maar haar handtekening leeft voort in elke schaal pom die onze keuken verlaat.

Op mijn tiende leerde ik van mijn vader de basis: het geduld, het gevoel voor kruiden, het respect voor ingrediënten. Alles wat ik vandaag in de keuken doe, rust op die lessen – van hem, van mijn moeder, van mijn oma. Drie generaties liefde, samengesmolten tot één smaak.

Waarom ik dit deel?

Omdat je bij Surinaams Thuis niet alleen eten bestelt.
Je krijgt een stukje van onze geschiedenis, onze ziel.
• Die viadu koek? Dat is de zorg en aandacht die we in elke bestelling stoppen.
• Die pastei met mijn jaartal? Dat is onze belofte om van jouw moment iets unieks te maken.
• Die pom van drie generaties? Dat is de garantie dat je de meest authentieke, met liefde doorgegeven smaken proeft.
• En de lessen van mijn vader? Die vormen de basis van ons vakmanschap en onze passie.

Bij Surinaams Thuis cateren we niet alleen — we nodigen je uit aan onze familietafel.
We serveren niet alleen gerechten; we serveren herinneringen.

Laten we samen nieuwe herinneringen maken.

[👉 Bekijk onze cateringmogelijkheden]
[💬 Vraag persoonlijk advies aan]

Met een warme groet,
Marvin
Eigenaar van Surinaams Thuis